நியூகிரீன் சப்ளை உயர்தர எள் சாறு 98% எள் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
செசமின், ஒரு லிக்னின் போன்ற கலவை, ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற, Sesamum indicum DC ஆகும். விதை அல்லது விதை எண்ணெயின் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருள்; எள் குடும்பத்தில் எள் தவிர, பலவகையான தாவரங்களிலிருந்து எள் வரை தனிமைப்படுத்தப்பட்டவை, அதாவது: அரிஸ்டோலோச்சியா அசாரம் ஆலைக்கு கூடுதலாக வட அசாரம், ருடேசி சாந்தோக்சைலம் ஆலை, பாஷன் சாந்தோக்சைலம், சீன மருத்துவம் தெற்கு கஸ்குடா, கற்பூரம் மற்றும் பிற சீன மூலிகைகளிலும் எள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த தாவரங்கள் அனைத்திலும் எள் உள்ளது என்றாலும், அவற்றின் உள்ளடக்கம் ஆளி குடும்பத்தின் எள் விதைகளை விட குறைவாக உள்ளது. எள் விதைகளில் சுமார் 0.5% ~ 1.0% லிக்னான்கள் உள்ளன, அவற்றில் மிக முக்கியமானது எள், மொத்த லிக்னான்களில் சுமார் 50% ஆகும்.
செசமின் என்பது வெள்ளைப் படிகத் திடமானது, இது லிக்னான்களில் ஒன்று (லிக்னான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய பீனால் கரிமப் பொருளாகும். இயற்கை எள் வலது கை, குளோரோஃபார்ம், பென்சீன், அசிட்டிக் அமிலம், அசிட்டோன், ஈதரில் சிறிது கரையக்கூடியது, பெட்ரோலியம் ஈதரில் கரையக்கூடியது. செசமின் என்பது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய பொருள், பல்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியது. அமில நிலைகளின் கீழ், செசமின் எளிதில் நீராற்பகுப்பு செய்யப்பட்டு டர்பெண்டைன் பீனாலாக மாற்றப்படுகிறது, இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
COA
| தயாரிப்பு பெயர்: | எள் | சோதனை தேதி: | 2024-06-14 |
| தொகுதி எண்: | NG24061301 | உற்பத்தி தேதி: | 2024-06-13 |
| அளவு: | 450 கிலோ | காலாவதி தேதி: | 2026-06-12 |
| உருப்படிகள் | தரநிலை | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் | இணக்கம் |
| நாற்றம் | சிறப்பியல்பு | இணக்கம் |
| சுவை | சிறப்பியல்பு | இணக்கம் |
| மதிப்பீடு | ≥ 98.0% | 99.2% |
| சாம்பல் உள்ளடக்கம் | ≤0.2 | 0.15% |
| கன உலோகங்கள் | ≤10 பிபிஎம் | இணக்கம் |
| As | ≤0.2 பிபிஎம் | ＜0.2 பிபிஎம் |
| Pb | ≤0.2 பிபிஎம் | ＜0.2 பிபிஎம் |
| Cd | ≤0.1 பிபிஎம் | ＜0.1 பிபிஎம் |
| Hg | ≤0.1 பிபிஎம் | ＜0.1 பிபிஎம் |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1,000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| அச்சு & ஈஸ்ட் | ≤50 CFU/g | 10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | கண்டறியப்படவில்லை |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் | எதிர்மறை | கண்டறியப்படவில்லை |
| முடிவுரை | தேவையின் விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க. | |
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | இரண்டு வருடங்கள் சீல் வைத்து, நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாமல் சேமித்து வைத்தால். | |
செயல்பாடு
உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு அறிஞர்கள் செசமினைப் பற்றி ஆய்வு செய்த பிறகு, எள்ளின் முக்கிய உடலியல் செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:
உடலில் உள்ள அதிகப்படியான பெராக்சைடு, ஹைட்ராக்சில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், ஆர்கானிக் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை சீசமின் அகற்றும், மனித உடலில் ஆக்ஸிஜன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தி மற்றும் நீக்கம் ஒப்பீட்டளவில் சமநிலையில் உள்ளது, இந்த சமநிலை உடைந்தால், பல நோய்கள் வரும். செசமின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஸ்கேவெஞ்சிங் என்சைமின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த எதிர்வினையைத் தடுக்கிறது, ஆக்ஸிஜன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் இலக்கு உறுப்புகளில் ஒரு பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. விட்ரோ ஆக்ஸிஜனேற்ற சோதனைகளில், செசமின் DPPH ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், ஹைட்ராக்சில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், சூப்பர் ஆக்சைடு அயன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ABTS ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனைக் காட்டியது, இது பொதுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற VC இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைப் போலவே இருந்தது, மேலும் இது ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் இருந்தது.
2. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு:
வீக்கம் என்பது காயம் காரணிகளுக்கு வாஸ்குலர் அமைப்புடன் உடல் திசுக்களின் தற்காப்பு பதில்களின் வரிசையாக வரையறுக்கப்படுகிறது. அழற்சியானது உயிரணு பெருக்கம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பிற உடலியல் செயல்பாடுகளை பாதிக்கலாம், இதன் விளைவாக மனித திசுக்களில் நோயியல் மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன. அழற்சியானது பெரும்பாலும் ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் செயல்பாட்டில் அசாதாரணங்களை ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அதிகப்படியான எலும்பு மறுஉருவாக்கம் பல அழற்சி ஆஸ்டியோலிசிஸ் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதில் முடக்கு வாதம், தொற்று ஆஸ்டியோலிசிஸ், மூட்டு செயற்கை உறுப்புகளின் அசெப்டிக் தளர்வு மற்றும் பீரியண்டோன்டிடிஸ் ஆகியவை அடங்கும். எள் ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட் வேறுபாட்டையும் எலும்பு மறுஉருவாக்கத்தையும் தடுக்கிறது, அழற்சிக்கு சார்பான சைட்டோகைன்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது, ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட் வேறுபாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் எல்பிஎஸ்-தூண்டப்பட்ட ஆஸ்டியோலிசிஸைத் தணிக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ERK மற்றும் NF-κB சிக்னலிங் பாதைகளைத் தடுப்பதன் மூலம் எள் ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட் வேறுபாட்டையும் குறிப்பிட்ட மரபணு வெளிப்பாட்டையும் தடுக்கிறது. எனவே, அழற்சி ஆஸ்டியோலிசிஸ் சிகிச்சைக்கு செசமின் ஒரு சாத்தியமான மருந்தாக இருக்கலாம்.
3.கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் விளைவு
சீரம் ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய மற்றும் செரிப்ரோவாஸ்குலர் நோய்களைத் தூண்டுவதில் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரையுடன் உணவளிக்கும் எலிகளில் இரத்த கொழுப்புகள், இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் வாஸ்குலர் மறுவடிவமைப்பு ஆகியவற்றில் எள்ளின் விளைவுகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. செசமினின் பொறிமுறையானது லிபேஸ் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பது, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் கொழுப்பு படிவதைக் குறைப்பது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. ஹைபர்கொலஸ்டிரோலெமிக் மக்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் எள் மருத்துவ பரிசோதனையில், எள் எடுக்கும் குழுவின் சீரம் மொத்த கொழுப்பு சராசரியாக 8.5% குறைக்கப்பட்டது, குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரத கொழுப்பு (எல்டிஎல்-சி) உள்ளடக்கம் 14% குறைந்துள்ளது. சராசரியாக, மற்றும் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரத கொழுப்பு (HDL-C) சராசரியாக 4% அதிகரித்தது, இது ஆண்டிலிபிடெமிக் மருந்துகளின் விளைவுக்கு அருகில் இருந்தது மற்றும் பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் பாதுகாப்பானது.
4. கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும்
செசமின் வளர்சிதை மாற்றம் முக்கியமாக கல்லீரலில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. Sesamin ஆல்கஹால் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எத்தனால் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, கொழுப்பு அமிலம் β ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் எத்தனால் மற்றும் கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பைக் குறைக்கிறது.
5. இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு விளைவு
செசமின் மனித சிரை எண்டோடெலியல் செல்களில் NO இன் செறிவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் எண்டோடெலியல் செல்களில் ET-1 இன் செறிவைத் தடுக்கலாம், இதனால் இரத்த அழுத்தத்தின் உயர்வைத் தடுப்பதிலும் கட்டுப்படுத்துவதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, செசமின் சிறுநீரக உயர் இரத்த அழுத்த எலிகளின் ஹீமோடைனமிக்ஸை கணிசமாக மேம்படுத்த முடியும், மேலும் அதன் பொறிமுறையானது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் மாரடைப்பு NO இன் அதிகரிப்பு மற்றும் ET-1 இன் குறைவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.
விண்ணப்பம்
உணவுத் தொழில், சுகாதாரப் பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துத் துறைகளில் Sesamin பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
1.உணவு தொழில்
ஆரோக்கியமான உணவுக்கான நவீன மக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் அதிக புரதம், குறைந்த கலோரி மற்றும் எளிதில் செரிமானம் ஆகிய பண்புகளை எள் கொண்டுள்ளது. தற்போது, எள் பரவலாக சிற்றுண்டி உணவு, ஊட்டச்சத்து உணவு மாற்று, ஊட்டச்சத்து சுகாதார பொருட்கள் மற்றும் பிற துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. தீவன தொழில்
எள், உயர்தர காய்கறி புரதமாக, கால்நடைத் தீவனத்தில் உள்ள விலங்கு புரதத்தின் ஒரு பகுதியை மாற்றவும், உற்பத்தி செலவைக் குறைக்கவும், தீவன ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. இனப்பெருக்கத் தொழில் வளர்ச்சியுடன், தீவனத் தொழிலில் எள்ளின் தேவையும் ஆண்டுக்கு ஆண்டு அதிகரித்து வருகிறது.
3. ஒப்பனை தொழில்
செசமின் சருமத்திற்கு ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கிரீம்கள், லோஷன்கள் மற்றும் சீரம்கள் போன்ற தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எள் அழகுசாதனப் பொருட்களின் விற்பனை வேகமாக வளர்ந்துள்ளது, குறிப்பாக ஆர்கானிக் மற்றும் இயற்கையான தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்துள்ளதாக சந்தை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இது அழகுசாதனத் துறையில் எள்ளின் பயன்பாட்டை மேலும் விரிவுபடுத்தும்.
4.மருந்து தொழில்
செசமின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பிற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மருந்துகளின் உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். தற்போது, கல்லீரல் நோய்கள், இருதய நோய்கள், நரம்பு மண்டல நோய்கள் போன்றவற்றுக்கு எள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இயற்கை மருந்துகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், எள் மருந்துத் துறையில் பரந்த பயன்பாட்டு வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
