L-Phenylalanine உயர்தர உணவு தர CAS 63-91-2

1. மருந்தியல் துறை : ஃபைனிலாலனைன் மருத்துவத்தில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் இடைநிலையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அமினோ அமில உட்செலுத்தலின் கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது அட்ரினலின், மெலனின் போன்றவற்றின் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாகும், இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, ஃபெனிலாலனைன், ஒரு மருந்து கேரியராக, கட்டியின் தளத்தில் கட்டி எதிர்ப்பு மருந்துகளை ஏற்றலாம், இது கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், கட்டி மருந்துகளின் நச்சுத்தன்மையையும் வெகுவாகக் குறைக்கிறது. மருந்துத் துறையில், ஃபைனிலாலனைன் என்பது மருந்து உட்செலுத்துதல் தயாரிப்புகளின் இன்றியமையாத அங்கமாகும், மேலும் எச்.ஐ.வி புரோட்டீஸ் தடுப்பான்கள், பி-ஃப்ளோரோபெனிலாலனைன் போன்ற சில மருந்துகளின் தொகுப்புக்கான ஒரு மூலப்பொருள் அல்லது நல்ல கேரியர் ஆகும்.

2. உணவுத் தொழில்: அஸ்பார்டேமின் மூலப் பொருட்களில் ஃபைனிலாலனைன் ஒன்றாகும், இது உணவின் சுவையை அதிகரிக்க இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு. அஸ்பார்டேம், ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி இனிப்பானது, சுக்ரோஸைப் போன்ற இனிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட 200 மடங்கு அதிகமாகும். இது மசாலா மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்களை வலுப்படுத்தவும் உணவு சுவையை மேம்படுத்தவும் வேகவைத்த உணவுகளிலும் ஃபைனிலாலனைன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வறுக்கப்படாத கோகோவை ஃபைனிலாலனைன், லியூசின் மற்றும் சிதைந்த சர்க்கரைகளுடன் பதப்படுத்துவது கோகோவின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும் என்று ஹெர்ஷியின் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

சுருக்கமாக, மருந்துத் துறையிலும் உணவுத் தொழிலிலும் ஃபெனிலாலனைன் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது, இது ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல, மருந்துகள் மற்றும் உணவு சேர்க்கைகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது, இது மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.