Fructooligosaccharide Factory Fructooligosaccharide Fructooligosaccharide Fructooligosaccharide சிறந்த விலையுடன் வழங்குகிறது
தயாரிப்பு விளக்கம்
Fructooligosaccharides என்றால் என்ன?
ஃப்ரூக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் அல்லது சுக்ரோஸ் ட்ரைசாக்கரைடு ஒலிகோசாக்கரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் Fructooligosaccharides காணப்படுகின்றன. சுக்ரோஸ் மூலக்கூறுகள் 1-3 பிரக்டோஸ் மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து β-(1→2) கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகள் மூலம் சுக்ரோஸ் ட்ரையோஸ், சுக்ரோஸ் டெட்ராஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் பென்டாஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன, அவை பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸால் ஆன நேரியல் ஹீட்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகளாகும். மூலக்கூறு சூத்திரம் GF-Fn (n=1, 2, 3, G என்பது குளுக்கோஸ், F என்பது பிரக்டோஸ்). இது சுக்ரோஸிலிருந்து மூலப்பொருளாக தயாரிக்கப்பட்டு, நவீன உயிரியல் பொறியியல் தொழில்நுட்பம் - ஃப்ரக்டோசில்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் மூலம் மாற்றப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. இயற்கையாக நிகழும் மற்றும் நொதி மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் எப்போதும் நேரியல் நிலையில் இருக்கும்.
Fructo-oligosaccharide நவீன உணவு உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்றும் நுகர்வோர்களால் குறைந்த கலோரி மதிப்பு, பல் சொத்தை இல்லாதது, பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் பெருக்கத்தை ஊக்குவித்தல், இரத்த சர்க்கரையை குறைத்தல், சீரம் லிப்பிட்களை மேம்படுத்துதல், சுவடு கூறுகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவித்தல் போன்ற சிறந்த உடலியல் செயல்பாடுகளுக்காக விரும்பப்படுகிறது. , மற்றும் மூன்றாம் தலைமுறை சுகாதார உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஒலிகோபிரக்டோஸ் G மற்றும் P இன் இனிப்பு சுக்ரோஸின் 60% மற்றும் 30% ஆகும், மேலும் அவை இரண்டும் சுக்ரோஸின் நல்ல இனிப்பு பண்புகளை பராமரிக்கின்றன. ஜி-வகை சிரப்பில் 55% பிரக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு உள்ளது, சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸின் மொத்த உள்ளடக்கம் 45% மற்றும் இனிப்பு 60%; பி-வகைப் பொடியில் 95%க்கும் அதிகமான ஃப்ருக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு உள்ளது, மேலும் இனிப்புத்தன்மை 30% ஆகும்.
ஆதாரம்: வாழைப்பழங்கள், கம்பு, பூண்டு, பர்டாக், அஸ்பாரகஸ் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள், கோதுமை, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, யாக்கோன், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், தேன் போன்ற மக்கள் அடிக்கடி உண்ணும் ஆயிரக்கணக்கான இயற்கைத் தாவரங்களில் Fructooligosaccharides காணப்படுகின்றன. அமெரிக்க தேசிய சுற்றுச்சூழல் சோதனை நிறுவனம் ( NET) உணவில் உள்ள பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் உள்ளடக்கத்தை மதிப்பீடு செய்தது. சில சோதனை முடிவுகள்: வாழைப்பழம் 0.3%, பூண்டு 0.6%, தேன் 0.75% மற்றும் கம்பு 0.5%. பர்டாக்கில் 3.6%, வெங்காயத்தில் 2.8%, பூண்டில் 1%, கம்பு 0.7% ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. யாகனில் உள்ள ஃப்ருக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு உள்ளடக்கம் 60% -70% உலர் பொருளில் உள்ளது, மேலும் உள்ளடக்கம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளில் அதிகமாக உள்ளது. கிழங்கின் உலர்ந்த எடையில் 70% -80% ஆகும்.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
| தயாரிப்பு பெயர்: | பிரக்டோலிகோசாக்கரைடு | சோதனை தேதி: | 2023-09-29 |
| தொகுதி எண்: | GN23092801 | உற்பத்தி தேதி: | 2023-09-28 |
| அளவு: | 5000 கிலோ | காலாவதி தேதி: | 2025-09-27 |
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் தூள் | வெள்ளை தூள் |
| நாற்றம் | இந்த தயாரிப்பு வாசனை பண்புடன் | ஒத்துப்போகிறது |
| சுவை | இனிப்பு மென்மையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும் | ஒத்துப்போகிறது |
| மதிப்பீடு(உலர்ந்த அடிப்படையில்),% | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| நீர்,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| கடத்துத்திறன் சாம்பல்,% | ≤ 0.4 | ஜ.0.01 |
| தூய்மையற்ற தன்மை, % | காணக்கூடிய அசுத்தங்கள் இல்லை | ஒத்துப்போகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை, CFU/g | ≤ 1000 | 10 |
| கோலிஃபார்ம், எம்பிஎன்/100 கிராம் | ≤ 30 | ஜ30 |
| மோல்ட்&ஈஸ்ட், CFU/g | ≤ 25 | 10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0.5 | கண்டறியப்படவில்லை |
| என, மிகி/கிலோ | ≤ 0.5 | 0.019 |
| முடிவுரை | ஆய்வு நிலையான GB/ T23528 ஐ சந்திக்கிறது | |
| சேமிப்பு நிலை | குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், வலுவான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் செயல்பாடு என்ன?
1. குறைந்த கலோரிக் ஆற்றல் மதிப்பு, ஏனெனில் ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடுகளை மனித உடலால் நேரடியாக ஜீரணித்து உறிஞ்ச முடியாது, மேலும் குடல் பாக்டீரியாக்களால் மட்டுமே உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்த முடியும், அதன் கலோரிக் மதிப்பு குறைவாக உள்ளது, உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்காது, மறைமுகமாக விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. எடை இழப்பு. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கும் இது நல்ல இனிப்பு.
2. வாய்வழி பாக்டீரியாவால் இதைப் பயன்படுத்த முடியாது என்பதால் (பிறழ்ந்த ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் ஸ்முட்டான்களைக் குறிக்கிறது), இது ஒரு ஆன்டி-கேரிஸ் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. குடலுக்கு நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கம். Fructooligosaccharide ஆனது குடலில் உள்ள bifidobacterium மற்றும் Lactobacillus போன்ற நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெருக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை குடலில் நன்மை பயக்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, நச்சுப் பொருட்கள் (எண்டோடாக்சின்கள், அம்மோனியா போன்றவை) உருவாவதைக் குறைக்கிறது. ), மற்றும் குடல் சளி செல்கள் மற்றும் கல்லீரலில் பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதனால் நோயியல் குடல் புற்றுநோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
4. இது சீரம் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்டின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும்.
5. ஊட்டச்சத்துக்களை, குறிப்பாக கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கவும்.
6. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கும்.
பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் பயன்பாடு என்ன?
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஃப்ரூக்டூலிகோசாக்கரைடு உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு சுகாதாரப் பொருட்கள் சந்தையில் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் சுகாதார உணவு, பானம், பால் பொருட்கள், மிட்டாய் மற்றும் பிற உணவுத் தொழில்கள், தீவனத் தொழில் மற்றும் மருத்துவம், அழகு மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாய்ப்பு மிகவும் பரந்தது
1. ஊட்டத்தில் ஒலிகோசாக்கரைடு பயன்பாடு
Fructooligosaccharide இன் முக்கிய விளைவு என்னவென்றால், இது விலங்குகளின் உடல்களில் உள்ள bifidobacterium மீது பெருக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதன் மூலம் bifidobacterium இன் வளர்ச்சி விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு அளவுகளில் குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை தடுக்கிறது.
பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் மற்ற சூடான இரத்தம் கொண்ட விலங்குகளில் இருக்கும் பிஃபிடோபாக்டீரியத்தில் சிறந்த பெருக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன. Fructooligosaccharide கால்நடைகளை கறந்த பிறகு வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகளை திறம்பட குணப்படுத்துகிறது, மேலும் அதனால் ஏற்படும் மரணம், மெதுவான வளர்ச்சி மற்றும் தாமதமான வளர்ச்சி போன்ற பாதகமான பிரச்சனைகளில் ஒரு நேர்மறையான தடுப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
2. உணவு மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்களில் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் பயன்பாடு
லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா பானங்கள், திட பானங்கள், தின்பண்டங்கள், பிஸ்கட்கள், ரொட்டி, ஜெல்லி, குளிர் பானங்கள், சூப்கள், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் Fructooligosaccharides பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடு சேர்ப்பது உணவின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய மதிப்பை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஐஸ்கிரீம், தயிர், ஜாம் மற்றும் பல உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை திறம்பட நீட்டிக்கிறது. கூடுதலாக, ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது, ஒரு சிறந்த புதிய ஆரோக்கிய இனிப்பானது, நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நோயாளிகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, உணவுப் பயன்பாடுகளில் உணவுத் தளமாகப் பயன்படுத்தலாம். . சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகள் குழந்தைகளின் உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக குழந்தை பால் பவுடர், தூய பால், சுவையான பால், புளித்த பால், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா பானங்கள் மற்றும் பல்வேறு பால் பவுடர்கள் போன்ற பால் பொருட்களில். குழந்தைகளின் பால் பவுடருடன் சரியான அளவு ஒலிகோசாக்கரைடு, இன்யூலின், லாக்டூலோஸ் மற்றும் பிற ப்ரீபயாடிக்குகளைச் சேர்ப்பது பெருங்குடலில் பிஃபிடோபாக்டீரியம் அல்லது லாக்டோபாகிலஸ் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். குடிநீரில் பயன்படுத்தப்படும் பயோஆக்டிவ் ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் நீரில் கரையக்கூடிய டயட்டரி ஃபைபர் என, ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடுகள் மனித அடிப்படை உடலியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தேவைகளை மட்டும் பூர்த்தி செய்ய முடியாது, ஆனால் மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அவற்றின் விளைவுகள் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன.
(1) பிஃபிடோபாக்டீரியம் வளர்ச்சி தூண்டுதலாக. இது தயாரிப்பை ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைட்டின் செயல்பாட்டை இணைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், அசல் தயாரிப்பின் சில குறைபாடுகளை சமாளிக்கவும் முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, புளிக்காத பால் பொருட்களில் (மூலப் பால், பால் பவுடர் போன்றவை) ஒலிகோபிரக்டோஸைச் சேர்ப்பது, ஊட்டச்சத்தை நிரப்பும்போது வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் எளிதில் தீ மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தீர்க்கும்; புளித்த பால் பொருட்களில் ஒலிகோசாக்கரைடைச் சேர்ப்பது, தயாரிப்புகளில் உள்ள உயிருள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கான ஊட்டச்சத்து ஆதாரத்தை வழங்குகிறது, நேரடி பாக்டீரியா செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்; தானியப் பொருட்களில் ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உயர் தயாரிப்பு தரத்தை அடையலாம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கலாம்.
(2) கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பிற தாதுக்கள் மற்றும் செயல்படுத்தும் காரணியின் சுவடு கூறுகளான செயல்படுத்தும் காரணியாக, கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பிற உணவு போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கும் விளைவை அடைய முடியும். ஒலிகோசாக்கரைடு சேர்க்க சுகாதார பொருட்கள், தயாரிப்பு செயல்திறனை மேம்படுத்த முடியும்.
(3) ஒரு தனித்துவமான குறைந்த சர்க்கரை, குறைந்த கலோரிக் மதிப்பு, ஜீரணிக்க கடினமான இனிப்பு, உணவில் சேர்க்கப்படுவது, தயாரிப்பின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உணவின் கலோரிஃபிக் மதிப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளையும் நீட்டிக்க முடியும். . எடுத்துக்காட்டாக, உணவு உணவில் ஒலிகோசாக்கரைடைச் சேர்ப்பது உற்பத்தியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பை வெகுவாகக் குறைக்கும்; குறைந்த சர்க்கரை உணவுகளில், ஒலிகோபிரக்டோஸ் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பது கடினம்; ஒயின் தயாரிப்புகளில் ஒலிகோசாக்கரைடு சேர்ப்பதால், ஒயின் உள் கரைசல் படிவதைத் தடுக்கலாம், தெளிவை மேம்படுத்தலாம், ஒயின் சுவையை மேம்படுத்தலாம், மேலும் மதுவின் சுவையை மேலும் மென்மையாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் செய்யலாம்; பழ பானங்கள் மற்றும் தேநீர் பானங்களில் ஒலிகோசாக்கரைடுகளைச் சேர்ப்பது தயாரிப்பின் சுவையை மிகவும் மென்மையானதாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் மாற்றும்.
3. சிறப்பு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக உணவில் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் பயன்பாடு
ஃப்ரூக்டோலிகோசாக்கரைடு அதன் சிறிய மூலக்கூறு எடையின் காரணமாக உணவு நார்ச்சத்தின் முழுப் பங்கையும் வகிக்கவில்லை என்றாலும், இந்த பண்பு திரவ சிறப்பு மருத்துவ உணவுகளுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது, அவை பெரும்பாலும் நோயாளிகளால் குழாய்கள் மூலம் உண்ணப்படுகின்றன. பல உணவு இழைகள் திரவ மருத்துவ உணவுகளுடன் ஒத்துப்போவதில்லை, கரையாத நார்ச்சத்து உணவுக் குழாயில் படிந்து அடைத்துவிடும், கரையக்கூடிய உணவு இழைகள் பொருளின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, இதனால் நிலையான குழாய்கள் மூலம் மருந்துகளை வழங்குவது கடினமாகிறது. குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துதல், பெரிய குடல் ஒருமைப்பாட்டை பராமரித்தல், மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு எதிரானது, நைட்ரஜன் வெளியேற்றத்தின் பாதையை மாற்றுதல் மற்றும் தாது உறிஞ்சுதலை அதிகரிப்பது போன்ற உணவு நார்ச்சத்தின் பல உடலியல் விளைவுகளை Fructooligosaccharide விளையாட முடியும். சுருக்கமாக, திரவ மருத்துவ உணவு மற்றும் பல உடலியல் விளைவுகளுடன் பிரக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் நல்ல இணக்கத்தன்மை பிரக்டூலிகோசாக்கரைடுகளை சிறப்பு மருத்துவ உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்துகிறது.
4. பிற பயன்பாடுகள்
வறுத்த உணவில் ஃப்ருக்டூலிகோசாக்கரைடு சேர்ப்பதால், பொருளின் நிறத்தை மேம்படுத்தலாம், உடையக்கூடிய தன்மையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் கொப்பளிப்பதற்கு ஏதுவாக இருக்கும்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை அமினோ அமிலங்களையும் பின்வருமாறு வழங்குகிறது:
பேக்கேஜ் & டெலிவரி
போக்குவரத்து
