சிறந்த விலை உணவு துணை புரோபயாடிக்குகள் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ்

ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸின் செயல்பாடு

ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் என்பது பல செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு முக்கியமான லாக்டிக் அமில பாக்டீரியம் ஆகும்:

1. லாக்டோஸ் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும்:

- ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் லாக்டோஸை திறம்பட உடைத்து லாக்டிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்து, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு பால் பொருட்களை சிறப்பாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது.

2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:
- குடல் நுண்ணுயிரிகளை மாற்றியமைப்பதன் மூலம், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தி, தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

3. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவைத் தடுக்கும்:
- ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் குடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையை பராமரிக்கவும், குடல் நோய்கள் ஏற்படுவதைக் குறைக்கவும் முடியும்.

4. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்:
- ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற குடல் பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்து சாதாரண குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

5. நொதித்தல் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கவும்:
- புளித்த பால் பொருட்களின் உற்பத்தியில், ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் மற்ற புரோபயாடிக்குகளுடன் இணைந்து உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.

6. உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் உற்பத்தி:
- ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற சில உயிர்வேதியியல் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யலாம்.

சுருக்கவும்
ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் தெர்மோபிலஸ் உணவுத் துறையில் முக்கிய பங்கு வகிப்பது மட்டுமல்லாமல், மனித ஆரோக்கியத்தில் பலவிதமான நேர்மறையான விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் மிதமான உட்கொள்ளல் நல்ல குடல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.